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西点烘焙小百科-西式面点的发源地
来源:www.lyhxxdxx.com 发布时间:2020年05月30日
世界上绝大多数国家中,无论是人们的主食,还是副食品,面点都占有十分重要的位置。欧洲是西点烘焙的主要发源地,英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史,在欧美国家,点心在人们的生活中占有重要的地位,几乎每一位家庭主妇都会制作各种点心。
西点烘焙
焙烤食品的起源很早。古埃及有一幅绘画,就展示了公元前1175年底比斯城的宫廷焙烤场面,画中可看出几种面包和蛋糕的制作场景,有组织的烘焙作坊和模具在当时已经出现。在古埃及的坟墓中以及古罗马的庞贝古迹中都曾发现木乃伊化的酵母发面面包。《圣经》中记载了有关食用发面的和不发面的面包的法律,说明希伯来人已懂得发面技术。公元前4世纪,罗马成立有专门的烘焙协会。

在中国,西点主要是指来自欧美国家的焙烤食品。

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