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西点烘焙小贴士
来源:华夏西点 发布时间:2019年12月24日

  1 西点烘焙培训现代生活节奏很快,空闲时间有限,谁都希望尽可能用短的时间做出一款喜欢的烘焙美食,犒劳自己和家人。为了节约时间,建议买一台面包机或者揉面机,把揉面交给机器做,既省心省力,又能利用揉面的时间做别的事。

 

  2)一次做烘焙,建议做饼干,因为简单的造型饼干成功率高。一次的尝试很重要,这是建立信心的一步。一次做成功了,对接下来的尝试是很大的鼓励。

 

  3)每台烤箱的脾气不一样,有的温度偏高,有的温度偏低。网上搜来的配方在烤制时间 上不尽相同。建议大家尝试做新品时,烘烤的过程中,每 隔几分钟就看看烤箱里的状况,尽量减少烤过头的意外。

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  因为没烤熟或许还能回炉再烤,就算口感差些,但至少能吃,不会浪费,但烤焦的下场只有一个,那就是扔 掉。想想自己花了几个小时制作的时间成本,再想想原材料这个物质成本,我们眼睛盯紧点,失败率总归会低一些。

 

(4)每做成功一款烘焙美食,建议大家把配方和烤制时间、温度、制作要点等都记录下来,这样,下次做时你就不用再费时间去网上搜,同时,由于这是真 正根据自家的烤箱脾气做出来的,下次再做时不盯着烤箱观察也没事,绝 对不会烤过头,你可以放一万个

心。

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