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学西点,怎样选择适合自己的课程?
来源:华夏西点 发布时间:2019年12月24日

      “西点”是一个很泛泛的通称,很多对这个行业不太了解的朋友想学习这方面的技术,往往会咨询我“学习西点多少钱?”而西点培训每每都是会反问学生打算以后做什么!因为“西点”涵盖的内容太广了,我确实也不清楚怎样回答能更直接明了。

 

      一般,都是学生对学习技术有意向后,来到教室参观,对学习、产品有了直观的了解之后,谈一谈自己的想法,并且我们会给出自己的建议,以便学生选对适合的课程!其实对于学生和我来讲,大家选对课程至关重要。选择的合适,不仅能节约很多学习成本,而且避免了很多弯路,反之,则是大家都不希望看到的。那么该怎样更精 准的选择适合的课程呢?

 

      首先,我们之所以要学习,肯定是对此有些兴趣,但还是要对目前我们国内的西点行业、工作岗位、创业形式有个大概的了解!比如,就工作岗位而言,有裱花师、烘焙师、翻糖师、面包师……,就创业形式而言,有常常见到的标准实体店、有软欧面包店、特色的咖啡厅、复合型店面、甚至微店、DIY工作室……,五花八门!这些,在学生过来咨询的时候,我们都会逐一的介绍。那么,你打算从事哪个岗位,打算开一家怎样的店面呢!?

 西点培训

      职业的定位,决定掌握相应的技能。销售的定位,也决定应该掌握哪些产品的相应技术。例如,有些同学,希望自己可以掌握制作蛋糕的技术,成为一名裱花师!那么,就可以选择裱花专科课程了。通过一系列手法技能的掌握,就可以参加这类工作了。那么作为裱花师,是只需要掌握奶油蛋糕的制作技术么?现在市场上产品那么多,自己掌握的技能够不够用?

 

      我觉得,学习一事,是无止境的,但还是那句话,定位很重要!毕竟,每个人的精力有限,发展的方向好还是专而精!但往往初学者,对职业生涯毕竟还很模糊,对自己的能力、潜力也不一定很清晰。我们还是以裱花师为例,学习裱花是否够用?我觉得,够用。但仅 限于眼前,建议在裱花的基础上选择学习韩式裱花或翻糖等课程。一来,在社会需求上,奶油蛋糕虽然也是一大类,然而当前市场衍生出的蛋糕样式,渐渐的都在增加其技术成分。譬如,店里都可以看到的,奶油裱花蛋糕与翻糖、韩裱与翻糖的结合产品等等,都不是单纯的奶油裱花师可以做出来的。再者,学生应该在学习中找到属于自己倾向性的技能领域,同样都是装饰性蛋糕的制作,你除了裱花,会在翻糖、或者其它领域具备更多的潜力嘛!?我想,会的!

 

      当前,基本上都是已成年的学生选择我们,进行西点就业、创业培训的。说明大家至少在未来的生活、职业发展上有了一定的憧憬与设想。尤其对于创业学生,在学习前,建议也要考虑自己打算偏向于技术型的还是商业型的发展!根据自己的抱负,选择综合课程或是专项提升课程,这同样重要!

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