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西点伴手礼做法大公开-可可风味小蛋糕
来源:www.lyhxxdxx.com 发布时间:2020年07月06日
辽阳西点培训为你带来可可风味小蛋糕的制作方法 | 

准备材料
黄油 60g
蛋白 60g(约2个鸡蛋)
糖 37g
蜂蜜 11g
杏仁粉 30g
低筋面粉 18g
可可粉 4g
装饰材料
用微波炉加热 溶化的黑/白巧克力 若干
防粘材料
用微波炉加热 溶化的黄油液 若干

辽阳西点培训
1
蛋白、糖、蜂蜜搅拌均匀,备用

2
黄油加热至褐色(看一下视频更明白哦)

3
粉类过筛,加入1的蛋白液搅拌均匀

4
加入2的黄油液,搅拌均匀

5
冰箱冷藏1小时

6
模具上刷上黄油液,防粘

7
使用简单工具(保鲜袋剪口)
模具中倒入冷藏后的面糊,烤箱预热190度,烤10分钟

8
白巧克力微波炉加热30秒


9
蛋糕冷却后,沾上白巧克力酱

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